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□丁铁
国家统计局近日发布的数据显示，5月份，全国餐饮收入4070亿元，同比上升35.1%；限额以上单位餐饮收入1084亿元，同比上升31.4%。1月份至5月份，全国餐饮收入、限额以上单位餐饮收入增速较去年同期上升31.1个、34.5个百分点，餐饮收入占社会消费品零售总额的10.6%。餐饮业画出“食”力上扬强劲复苏曲线，尽显发展活力。
民以食为天。饮食是百姓生活中的大事，也是百姓消费的重头。一日三餐和百姓联系紧密，一直是消费的重要支撑，也是百姓观察经济活跃度的直观指标。餐饮业发展，关乎亿万家庭的生计，也关乎经济发展和社会稳定。全国各地街头巷尾呈现的火热烟火气景象，促进餐饮业加快恢复向好、持续激发活力。复苏势头强劲的餐饮业，为恢复和扩大消费提供了有力支撑，不仅给消费者带来实惠，也为市场主体增强信心，更为中国经济注入动力。
餐饮业是稳增长、促消费、扩就业的重要领域。当前，餐饮业复苏势头强劲，动能来自多方面。今年以来，杭州、北京、广州等全国多地发放餐饮专项消费券，在税收、贷款和融资方面给予优惠政策，着力优化餐饮服务环境，加强对餐饮行业的市场监管，扶持餐饮业发展。餐饮服务上则从供应链、运营、服务等各环节发力，给商家提供全链化的支持。同时，餐饮业自身也不断创新研发，优化产品，集聚餐饮消费吸纳力。多方助力下，餐饮业全面复苏。
作为重要的民生行业，餐饮业在拉动消费增长方面发挥着重要作用。从历史经验来看，餐饮消费在消费零售行业一直占据重要地位。数据显示，2022年，社会消费品零售总额439733亿元，其中餐饮收入43941亿元，占到近1/10。事实上，餐饮业收入占社会消费品零售总额比重已连续10年超10%，表明餐饮市场依然保持长期向好的基本面。从这个意义上说，支持餐饮行业复苏，就是促进消费加快回暖，就能有效拉动经济增长，也能更好地发挥消费在经济增长中的作用。
餐饮业复苏势头强劲，有助于稳就业、促就业。作为劳动密集型产业，餐饮业为大批劳动者提供了就业岗位。《2022年中国连锁餐饮行业报告》显示，全国餐饮业从业人员超过2000万人。若加上与之相关的食品加工、种植养殖、物流快递、房屋租赁等上下游产业，创造的就业岗位相当可观。“小餐桌”是大产业，关系着千家万户。当下，促进餐饮业加速复苏，必然能对直接拉动就业有立竿见影的实际效果，提振消费信心，扩大消费需求，拉动经济增长。
一头连着市场，一头连着消费者，餐饮业是一个供需两端良性循环的“双向奔赴”。随着扩大消费政策推动、旅游市场持续复苏，餐饮业将不断回暖。“食”力持续上扬，我们的生活将“美好常在”，更将助力中国经济踏浪而上，不断迈上新台阶、开辟新境界。
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